LA NOSTRA CARTA
Amb cada estació, la nostra carta es transforma per aprofitar tot el que ens ofereix cada temporada. Cuinem amb creativitat i voluntat de sorprendre, oferint plats deliciosos que mantenen viva la tradició mediterrània i catalana.
* No podem garantir l’absència de contaminació creuada
PICA PICA
I ENTRANTS
pa integral
Pa integral amb llavors i nous, tomàquet ratllat, oli d’oliva verge extra d’Algerri
[3,10€]
croqueta de bolets
Croqueta de bolets
[2,00€]
croqueta de carbassa i gorgonzola
Croqueta de carbassa i gorgonzola
[2,00€]
croqueta de «botifarra negra»
Croqueta de botifarra, porros i pinyons
[2,00€]
assortiment de 6 croquetes
Assortiment de 6 croquetes, 2 unitats de cada tipologia
[11,95€]
bomba de la Barceloneta vegana
allioli de soja, salsa brava
[4,50€]
les braves de la Teresa
patata, pastanaga, remolatxa, moniato, maionesa de chipotle i coriandre
[5,75€]
hummus de cigrons
tomàquets estil Orio, pebrot escalivat, olives kalamata, tàperes fregides i pa de pita
[7,95€]
tàrtar de mango i alvocat
tomàquet semisec i salsa tàrtara
[11,95€]
rotllets d’albergínia
xampinyons, mató vegà, maionesa de soja, tomàquet sec i alfàbrega
[11,50€]
nachos casolans de blat de moro
guacamole, «pico de gallo», Xile de Jalapa, carn i formatge cheddar vegà, llima i coriandre
[11,50€]
amanida italiana
ruca, alvocat, tomàquet sec, formatge parmesà, pesto d’alfàbrega
[12,50€]
amanida Cèsar
pastanaga, enciam romà, filet de “pollastre” vegà, croutons, “parmesà” de fruits secs, salsa Cèsar
[13,50€]
albergínies cruixents
Albergínies cruixents, formatge parmesà, mel i maionesa de tahina
[8,50€]
montadito de carbassó
pebrot i albergínia escalivats, tomàquet confitat, formatge de cabra i salsa pesto
[14,50€]
gazpacho
Gaspatxo al toc de comí amb crostons de pa
[5,95€]
carpaccio de carbassons
burrata, pesto de pastanaga i tomàquet sec, ruca, pinyons i magrana
[13,50€]
síndria rostida
formatge brie, festucs, nous i salsa de menta
[8,50€]
cruixent d’ensalada russa trufada
3 unitats
[8,50€]
PRINCIPALS
milfulles d’albergínia
ragú de verdures i proteïna de soja, mozzarella, salsa de tomàquet casolana, alfàbrega i formatge parmesà
[12,95€]
assortiment de tacos
acompanyats de guacamole, salsa sour, llima
taco de jackfruit, pinya a la planxa, «pico de gallo», coriandre
taco de bolets a la crema, alls tendres, ou ferrat, ceba adobada
taco de ‘pollastre’ vegà al chilindron, xili de Jalapa, coriandre
[14,50€]
shawarma de bolets ostra
salsa blanca i moniato rostit
[14,50€]
fricandó de seitan
bolets i patates fornera
[14,95€]
risotto a la carbonara
grana Padano, tempeh cruixent i ou poché
[14,50€]
cachopo farcit
de pebrot vermell escalivat, «formatge» vegà, patata Hasselback i salsa Cèsar
[15,50€]
paella de ceps
carxofes, calamar i vieires veganes
[13,50€]
fideuà d’all negre
sèpia vegana i allioli de safrà
[12,50€]
«double smashed burger»
brioix d’espelta, maionesa trufada, cheddar vegà, ceba caramel·litzada, xampinyons i patates casolanes
[14,50€]
caneló català XXL
gírgoles, ceps i beixamel trufada
[13,95€]
lasanyuki 3 capes
espinacs, pinyons, bolets, carbassa massala, ricotta i salsa de tomàquets frescos i secs
[14,50€]
filet mignon
parmentier de coliflor, foie vegà i reducció de ratafia
[13,95€]
raviols negres d’albergínia a la parmigiana
salsa de formatge brie i cúrcuma amb bolets shimeji
[13,50€]
POSTRES
pastisset de mousse de xocolata i avellanes
crumble d’ametlles
[6,95€]
cheesecake a la catalana
nous caramel·litzades, mel i canell
[6,95€]
préssecs de Lleida
gelat de vainilla, coulis de fruits vermells i ametlles
[5,95€]
crema catalana
amb xia, peres i anacards caramel·litzats
[5,95€]
pastís de llimona i yuzu
merenga de coco
[5,95€]
torradeta de Santa Teresa
brioix merengat amb crema catalana cremada i fruites de temporada
[5,95€]
tiramisú d’estiu amb maduixes
[6,95€]
gelat de xocolata
amb nibs de cacau (2 boles)
[3,50€]
pastís 15 anys TC
amb pa de pessic i mascarpone d’anacards
[6,95€]
