Cuina vegetariana mediterrània des de 1979.
Carta
[CARTA TEMPORADA]
Amb cada estació, la nostra carta es transforma per aprofitar tot el que ens ofereix cada temporada. Cuinem amb creativitat i voluntat de sorprendre, oferint plats deliciosos que mantenen viva la tradició mediterrània i catalana.
Plats
[ELS PLATS DEL DIA]
Cuina 100% vegetal que encaixa amb el teu dia a dia. Els nostres Plats del Dia són la proposta perfecta per al ritme entre setmana: saludables, equilibrats i a un preu accessible. Pensats perquè mengis bé, sense presses i amb una digestió lleugera i confortable.
Una reinterpretació del menú del dia tradicional, fidel a la nostra essència: cuina 100% vegetal, basada en el millor producte de temporada i amb una rotació constant.
Cada mes construïm un menú al voltant d’un ingredient protagonista, que evoluciona setmana a setmana per mantenir viu el seu caràcter i creativitat.
[CARTA TEMPORADA]
Amb cada estació, la nostra carta es transforma per aprofitar tot el que ens ofereix cada temporada. Cuinem amb creativitat i voluntat de sorprendre, oferint plats deliciosos que mantenen viva la tradició mediterrània i catalana.
[ELS PLATS DEL DIA]
Cuina 100% vegetal que encaixa amb el teu dia a dia. Els nostres Plats del Dia són la proposta perfecta per al ritme entre setmana: saludables, equilibrats i a un preu accessible. Pensats perquè mengis bé, sense presses i amb una digestió lleugera i confortable.
Una reinterpretació del menú del dia tradicional, fidel a la nostra essència: cuina 100% vegetal, basada en el millor producte de temporada i amb una rotació constant.
Cada mes construïm un menú al voltant d’un ingredient protagonista, que evoluciona setmana a setmana per mantenir viu el seu caràcter i creativitat.
[origens i essència familiar]
Els orígens de Teresa Carles, a Algerri, són l’arrel d’una cuina inspirada en la tradició catalana mediterrània. Un llegat que es reinventa per portar les receptes de sempre a una mirada contemporània.
[proposta gastronòmica]
La nostra cuina és ovo-lacto vegetariana i es basa en ingredients de proximitat i de temporada: fruites i verdures, cereals, llegums, llavors, algues, llet, ous… Ingredients honestos, més sostenibles, plens de vida i sabor.
[filosofia i visió]
Teresa Carles es un vegetarià per a no vegetarians, nascut amb la voluntat d’acostar aquesta gastronomia a tothom i fer-la més accessible, saborosa i atractiva. Una proposta que demostra que menjar sa i gaudir a taula poden anar plenament de la mà.
[know how i experiencia]
El primer restaurant de la Teresa Carles es va obrir a la ciutat de Lleida l’any 1979 amb el nom de Paradís. Des d’aleshores, la Teresa Carles no ha parat d’innovar i experimentar amb la cuina vegetariana, convertint-se en un referent amb una àmplia experiència en aquest tipus d’oferta gastronómica.
[espai i ambient]
Al cor de Barcelona, el restaurant t’ofereix un espai modern i confortable pensat per sentir-te com a casa. Convertit en un referent de la ciutat, és un punt de trobada entre la tradició i la innovació.
