Cocina vegetariana mediterránea desde 1979.
Carta
[CARTA DE TEMPORADA]
Con cada estación, nuestra carta se transforma para aprovechar todo lo que nos ofrece cada temporada. Cocinamos con creatividad y voluntad de sorprender, ofreciendo platos deliciosos que mantienen viva la tradición mediterránea y catalana.
Platos
[LOS PLATOS DEL DÍA]
Cocina 100% vegetal que encaja con tu día a día. Nuestros Platos del Día son la propuesta perfecta para el ritmo entre semana: saludables, equilibrados y a un precio accesible. Pensados para que comas bien, sin prisas y con una digestión ligera y confortable.
Una reinterpretación del menú del día tradicional, fiel a nuestra esencia: cocina 100% vegetal, basada en el mejor producto de temporada y con una rotación constante.
Cada mes construimos un menú alrededor de un ingrediente protagonista, que evoluciona semana a semana para mantener vivo su carácter y creatividad.
[CARTA DE TEMPORADA]
Con cada estación, nuestra carta se transforma para aprovechar todo lo que nos ofrece cada temporada. Cocinamos con creatividad y voluntad de sorprender, ofreciendo platos deliciosos que mantienen viva la tradición mediterránea y catalana.
[LOS PLATOS DEL DÍA]
Cocina 100% vegetal que encaja con tu día a día. Nuestros Platos del Día son la propuesta perfecta para el ritmo entre semana: saludables, equilibrados y a un precio accesible. Pensados para que comas bien, sin prisas y con una digestión ligera y confortable.
Una reinterpretación del menú del día tradicional, fiel a nuestra esencia: cocina 100% vegetal, basada en el mejor producto de temporada y con una rotación constante.
Cada mes construimos un menú alrededor de un ingrediente protagonista, que evoluciona semana a semana para mantener vivo su carácter y creatividad.
[ORÍGENES Y ESENCIA FAMILIAR]
Los orígenes de Teresa Carles, en Algerri, son la raíz de una cocina inspirada en la tradición catalana mediterránea. Un legado que se reinventa para llevar las recetas de siempre a una mirada contemporánea.
[PROPUESTA GASTRONÓMICA]
Nuestra cocina es ovo-lacto vegetariana y se basa en ingredientes de proximidad y de temporada: frutas y verduras, cereales, legumbres, semillas, algas, leche, huevos… Ingredientes honestos, más sostenibles, llenos de vida y sabor.
[FILOSOFÍA Y VISIÓN]
Teresa Carles es un vegetariano para no vegetarianos, nacido con la voluntad de acercar esta gastronomía a todo el mundo y hacerla más accesible, sabrosa y atractiva. Una propuesta que demuestra que comer sano y disfrutar en la mesa pueden ir plenamente de la mano.
[KNOW HOW Y EXPERIENCIA]
El primer restaurante de Teresa Carles se abrió en la ciudad de Lleida en el año 1979 con el nombre de Paradís. Desde entonces, Teresa Carles no ha parado de innovar y experimentar con la cocina vegetariana, convirtiéndose en un referente con una amplia experiencia en este tipo de oferta gastronómica.
[ESPACIO Y AMBIENTE]
En el corazón de Barcelona, el restaurante te ofrece un espacio moderno y confortable pensado para sentirte como en casa. Convertido en un referente de la ciudad, es un punto de encuentro entre la tradición y la innovación.
